Pak Tofa, Sang Maestro Selera Pedas Jombang

Pak Tofa dengan secentong sambalnya

Bagi anda para pecinta makanan pedas, anda harus mencoba yang satu ini. Warung sederhana yang terletak di belakang pasar legi Jombang ini memiliki nama “Doa Ibu”, namun bila anda bingung mencari lokasinya, anda bisa langsung bertanya ke warga sekitar dimana warungnya pak Tofa karena beliau juga tenar disebut nasi goreng pak Tofa.

Pak Tofa sudah merintis usahanya sejak tahun 77an. Berbekal pengalaman beliau dan kehandalan dalam meracik bumbu, membuat banyak orang yang kepincut dengan masakan beliau. Sebut saja seperti nasi goreng, nasi mawut, mie goreng dan masih banyak menu lainnya yang tentunya dengan khas pedas ala beliau. Ukuran pedas yang ditawarkan sudah tidak per biji lombok namun per centong sambal dan lebih istimewa lagi berapapun anda meminta centong sambal pasti akan dikasih oleh beliau, namun hingga saat ini rekor masih 24 centong sambal kata beliau. Meski yang datang kesitu rata-rata para pecinta pedas, masakan beliau yang tidak pedas ternyata juga enak dan tetap sedap, inilah yang membedakan masakan beliau dengan yang lainnya, meskipun pedasnya minta ampun namun sedapnya tidak hilang. Kelezatan yang dijaga ini membuat warung beliau selalu ramai pelanggan, tak jarang para pelanggan harus menunggu hingga hitungan jam karena antrian yang panjang bahkan tempat parkir juga sering penuh kendaraan pelanggan baik dari lokal Jombang hingga pelanggan dari luar kota. Ketenaran Pak Tofa bukan hanya sampai disini, artis penyanyi religius Opick juga pernah singgah ke warung beliau.

Pribadi pak Tofa yang sangat friendly membuat penulis ataupun para langganan jika datang kesitu sering bersenda gurau dengan beliau, tak jarang beberapa pengunjung termasuk penulis juga ikut-ikutan foto narsis bersama beliau. Slogan “Tambah Pedas Tambah Ganteng, Tambah Pedas Tambah Cantik” ditambah pula dengan “garansi kekecewaan” untuk bisa langsung nambah sambal, masakan pak Tofa siap menggoyang lidah anda. Dan dari sekian masakan pedas yang pernah penulis coba, masakan pak Tofa ini termasuk yang paling penulis suka dan wajib direkomendasikan kepada khalayak, mau tahu kenapa…??? dari pada penasaran, langsung saja ke warung Pak Tofa, selamat mencoba!!!